Monin siropen: wat ze zijn en hoe je ze gebruikt

Achter de bar van een koffiebar staat bijna altijd wel een rij flessen met gekleurde vloeistoffen. In veel gevallen zijn dat Monin-siropen. Het Franse merk is in de horeca wereldwijd een begrip. Maar ook thuis worden ze steeds populairder, zeker nu thuiskoffie een serieuze bezigheid is geworden.

Monin is een Frans merk dat in 1912 werd opgericht in Bourges. Het bedrijf maakt smaakmakende siropen, fruitpurees, sauzen en likeuren. De siropen zijn bedoeld als smaaktoevoeging voor dranken: koffie, cocktails, limonades en shakes. Het assortiment telt inmiddels meer dan 150 varianten, van klassiek vanille en karamel tot meer niche-smaken als lavendel, yuzu en kokos.

Monin is een Frans merk dat in 1912 werd opgericht in Bourges. Het bedrijf maakt smaakmakende siropen, fruitpurees, sauzen en likeuren. De siropen zijn bedoeld als smaaktoevoeging voor dranken: koffie, cocktails, limonades en shakes. Het assortiment telt inmiddels meer dan 150 varianten, van klassiek vanille en karamel tot meer niche-smaken als lavendel, yuzu en kokos.

De toepassingen zijn breder dan de meeste mensen denken. Populaire toepassingen:

• Koffiedranken: een scheutje vanille of hazelnootsiroop in een latte maakt een directe smaakverschil
• Cocktails: Monin wordt veel gebruikt in bars als basis voor syrupdelen van klassieke cocktailrecepten
• Limonades: gecombineerd met bruiswater en citroensap maak je eenvoudig een huisgemaakte limonade
• Milkshakes en smoothies: een kleine hoeveelheid siroop geeft direct meer diepte aan een shake

Minder dan je denkt. Een goede standaarddosering voor een koffiedrank is 1 tot 2 centiliter per portie. Dat is een kleine pomp als je een fles met pompje hebt. Wie te veel gebruikt merkt dat de siroop de koffie overheerst. Begin laag en pas aan naar smaak.

Monin is online goed verkrijgbaar. Wil je Monin online kopen dan vind je bij gespecialiseerde koffiewinkels een breder assortiment dan in de gemiddelde supermarkt. Dat is relevant als je een minder gangbare smaak zoekt of meerdere flessen wil combineren. Let bij de aankoop ook op de flesgrootte: voor thuisgebruik zijn 250 ml-flessen handig. Voor regelmatige gebruikers is de literfles voordeliger.